Spoločnosť HACCP Consulting ponúka nasledovné služby:

• vypracovanie dokumentácie systému manažérstva kvality a bezpečnosti potravín podľa:
   IFS - International Food Standard
   IFS - Logistic Standard
   BRC - Global Standard for Food Safety
   BRC - Global Standard for Storage and Distributiony
   FSSC 22000 - Food Safety System Certification 22000
   TFMS - Tesco Food Manufacturing Standard
   GLOBALGAP
   GMP+ Feed Safety Assurance Scheme
   SQF 1000 - Standard for Primary Producers
   SQF 2000 - Standard for Manufacturers and Distributors
   MARS Štandard
   Prípadne podľa iného štandardu podľa požiadaviek zákazníka

• vypracujeme dokumentáciu systému

• systém zavedieme do praxe

• vyškolíme zamestnancov

• pripravíme Vás na certifikáciu

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

IFS - International Food Standard

Medzinárodná norma IFS bola vytvorená nemeckými predajcami potravín a zahŕňa požiadavky na zabezpečenie hygieny a bezpečnosti potravín pri ich výrobe.

IFS - Logistic Standard

Medzinárodná norma IFS Logistic bola vytvorená za účelom vytvorenia manažérskeho systému pomocou ktorého je možné zabezpečiť hygienu a bezpečnosť potravín v celom dodávateľskom reťazci.

BRC - Global Standard for Food Safety

Medzinárodná norma BRC vznikla na základe podnetu britských maloobchodníkov a zahŕňa požiadavky na zabezpečenie hygieny a bezpečnosti potravín pre podniky zaoberajúcimi sa spracovaním a výrobou potravín, ktoré sú primárnymi dodávateľmi do obchodných reťazcov a maloobchodu. Táto norma kladie zvýšené požiadavky na oblasť hygieny, dispozičné a konštrukčné riešenie prevádzky.

BRC - Global Standard for Storage and Distribution

Táto norma je určená pre všetky prevádzky skladujúce alebo prepravujúce potraviny. V norme sa rieši aj manipulácia s potravinami.

FSSC 22000 - Food Safety System Certification 22000

Základy certifikačnej shémy FSSC 22000 sú postavené na medzinárodnej norme ISO 22000: 2005 a dokumente PAS 220: 2008 Prerequisite programmes on food safety for food manufacturing, ktorý vydala Britská inštitúcia pre štandardy (BSI British Standards Institution).

PAS 220:2008 Prerequisite programes on food safety for food manufacturing

Dokument PAS 220: 2008 bližšie špecifikuje programy predbežných opatrení, ktoré sú uvedené v norme ISO 22000: 2005.

SYNERGY 22000

Certifikačná schéma Synergy 22000 pozostáva z dvoch komplementárnych noriem (ISO 22000: 2005 a niektorá z noriem ISO TS 22002-1 alebo Synergy PRP 22000), ktoré umožňujú vytvoriť funkčný systém manažérstva bezpečnosti potravín.

TFMS - Tesco Food Manufacturing Standard

TFMS obsahuje požiadavky, ktoré musia spĺňať dodávatelia potravín. V niektorých oblastiach výroby sa aplikujú aj dodatočné požiadavky. Za žiadnych okolností však zhoda s týmto štandardom nenahrádza povinnosť dodávateľa potravín vyhovieť legislatívnym požiadavkám v krajine výroby alebo predaja. Zhoda so štandardom je dodatočnou povinnosťou k záväzku dodávateľa vyrábať bezpečné a legálne produkty. Požiadavky obsiahnuté v TFMS platia pre všetkých primárnych a sekundárnych dodávateľov potravín. TFMS sa týka aj oblasti balenia potravín.

GLOBALGAP

GLOBALGAP je samostatný integrovaný štandard a je možné ho aplikovať na rôzne skupiny produktov: produkciu rastlín a zvierat (Štandard integrovaného zabezpečenia farmy), množenie rastlinného materiálu (Štandard pre materiál na množenie rastlín), výrobu krmív (Štandard pre výrobu zmesí krmív).

GMP+ Feed Safety Assurance Scheme

GMP+ je certifikačná schéma pre zabezpečenie bezpečnosti krmív. Táto certifikačná schéma je akceptovaná a aplikovateľná celosvetovo. Vznikla v dôsledku požiadaviek firiem podnikajúcich v oblasti živočíšnej výroby.

SQF 1000 - Standard for Primary Producers

Safe Quality Food Program (SQF) je schéma pre zavádzanie systému manažérstva bezpečnosti a kvality potravín a následnú certifikáciu. Schéma SQF 1000 pokrýva primárnu produkciu potravín.

SQF 2000 - Standard for Manufacturers and Distributors

Safe Quality Food Program (SQF) je schéma pre zavádzanie systému manažérstva bezpečnosti a kvality potravín a následnú certifikáciu. Schéma SQF 2000 pokrýva výrobu a prepravu potravín.

 GRMS - Global Red Meat Standard

Cieľom štandardu GRMS je aplikácia certifikácie na proces prepravy, ustajnenia, omračovania, zabíjania, polenia, rozrábky a predaja mäsa a mäsových výrobkov