!

• Časopis vznikol na základe viacerých podnetov, najmä z radov potravinárov, obchodu, služieb ale aj stredného a vysokého školstva. Časopis má vyplniť medzeru v nedostatku odbornej a vedeckej potravinárskej literatúry. Časopis vydáva združenie HACCP Consulting v spolupráci s Katedrou hygieny a bezpečnosti potravín SPU v Nitre. Časopis je nepredajný a odborné a vedecké články v ňom sú voľne prístupné na internetovej stránke www.potravinarstvo.com Potravinárstvo vychádza 4 x do roka paralelne v elektronickej a tlačenej forme.